Neste Post, você vai aprender a fazer um Brigadeiro Gourmet, Super Especial que dá agua na boca, então vem comigo e aprenda essa delicia.
Ingredientes, para um Brigadeiro Gourmet Super Especial
- 1 lata ou caixinha de 395 gramas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite de 200 gramas – se quiser fazer a versão gourmet
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau a 40%
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 pacote de chocolate granulado.
Modo de Preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e manteiga.
- Misture muito bem para dissolver o chocolate em pó.
- Ligue o fogo baixo e mexa sem parar de 10 a 12 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
- Coloque o brigadeiro em um prato fundo e tampe com plástico filme para não formar casquinha e deixe esfriar.
- Passe nas mãos manteiga ou margarina e faça bolinhas pequenas,
- Em uma vasilha coloque o chocolate granulado e coloque as bolinhas uma a uma para grudar o granulado
- Sirva em seguida.
Se quiser deixar o doce ainda mais especial, que tal rechear com cereja ao Marrasquino, ou uva sem sementes frescas? Use sua imaginação.
Curiosidades sobre o brigadeiro:
Antigamente o brigadeiro levava como ingredientes o chocolate, açúcar, ovos, manteiga e leite, pois era muito dificultoso encontrar leite fresco em grandes mercados, por isso que tais ingredientes foram substituídos pelo leite condensado e isso facilitou nossa vida.
O leite condensado
Fabricado por Gail Borden em 1945, mas o doce só fez história 10 anos depois, com a Guerra de Secessão nos EUA, pois era usado como alimento dado aos soldados por ser bem durável e uma fonte muito grande de energia. Outras fontes dizem que a técnica de fabricar o leite condensado emergiu em terras francesas no ano de 1827.
Mas porquê do nome brigadeiro?
Mas,não um título governamental? Sim. Foi em 1945, que o Brigadeiro Eduardo Gomes disputava a Presidência com Eurico Gaspar Dutra no Brasil, Sendo Assim, suas fãs decidiram fazer o doce e ajudá-lo a arrecadar o dinheiro para a sua campanha, onde surgiu: “o doce do brigadeiro”. Depois este fato, a receita passou a ser chamada de brigadeiro, até hoje, no nosso país.
